Gibt es einen Unterschied zwischen Huhn Brühe mit Brust-vs. Bein Fleisch-und warum?

Subjektiv habe ich oft gehört, wie Leute der Meinung, dass es einen deutlichen Unterschied zwischen einer Brühe mit Hühnerbrust Fleisch vs. one hat mit Hähnchenkeule Fleisch (vorausgesetzt, alle anderen Dinge, die in den Prozess sind die gleichen). In der Regel ist letzteres angeblich schmackhafter.

  1. Gibt es eigentlich eine etablierte Unterschied in beiden brühen und was genau ist es?

  2. Was führt zu einer solchen Differenz, wenn es Sie gibt? Ist es der Unterschied, der in den Muskelzellen? Vorhandensein von Knochen und/oder Knorpel in den Beinen?

+465
user3427418 25.01.2011, 23:05:13
28 Antworten

Es gibt zwei Unterschiede, Geschmack und textur.

Zuerst textur. Einige Margarinen Verhalten sich sehr ähnlich zu butter in einer sauce. Aber andere, vor allem weniger Fett Sorten können enthalten Zahnfleisch. Sie neigen zu trennen, wenn Sie erhitzt, und wenn dies geschieht, Ihre sauce wird wahrscheinlich brechen. Dies ist ein guter Grund, zu bleiben Weg von margarine in der Küche und verwenden Sie es als eine kalte verbreiten Sie nur.

Zweite, Geschmack. Der Geschmack ist anders, und die meisten Leute finden, dass butter besser schmeckt. Margarine ist ein Ersatz kann nicht ganz erreichen. Klassische Rezepte sind immer mit butter, die meisten von Ihnen verdrängen die margarine-ära.

In Ihrem Fall können wir hoffen, dass der Autor getestet margarine im Rezept und fand, dass es nicht split, in diesem Prozess. Oder vielleicht hatten Sie Glück verwenden eine margarine-Marke, die nicht anfällig für Spaltung. Auch dies ist ein Rezept, das versucht, zu emulieren einer bestehenden Sache. Wenn Pizza Hut sind nicht mit butter in Ihren original-Rezept, aber margarine oder Pflanzenöl, dann die margarine Holen Sie näher an den original-Geschmack. So, dies ist ein Fall, wo margarine und nicht butter geben Ihnen den Geschmack sind Sie nach.

Sie können sich wahrscheinlich ersetzen, ohne viel Mühe, aber wenn das Rezept angibt, margarine, ich würde versuchen, die margarine und wechseln Sie erst zu butter, wenn es Probleme gibt.

+994
Gerg Fong 03 февр. '09 в 4:24

Wenn ich die Mikrowelle ein Stück Brot, bis alles Wasser verdampft ist, und dann Wiegen was übrig bleibt, ist der Kaloriengehalt geschätzt, indem die Kalorien in das gleiche Gewicht von Mehl?

+982
TWal 03.08.2019, 07:27:36

Versuchen einfrieren Ihre Fleisch zuerst, dann schneiden Sie es auf einer Bandsäge in kleine Würfel, dann hacken Sie für die besten Ergebnisse. Es werden durch die Zerkleinerer, leichter, ohne ständig verstopfen der Fleischwolf und die klingen schneiden durch den gefrorenen sehnen sich leichter, wenn das Fleisch gefroren ist.

Wenn Sie nicht über eine band-und das sah dann würfeln Sie das Fleisch in Würfel und friere Sie Locker auf den Tabletts. Sobald die Würfel gefroren sind, setzen Sie Sie durch Ihren Fleischwolf und Sie haben die gleichen Ergebnisse.

+902
Aram Kocharyan 13.07.2011, 15:12:09

Hat es die Presse? Können die Leute mit hand-Probleme halt ein hammer? Verwenden Sie einen Fleischklopfer und zu zerschlagen, den Knoblauch. Es braucht nicht zu viel Kraft zu halten auf dem Griff und den Schwung. Sie können sogar ändern Sie den Griff nach individuellem Bedürfnis.

Hammer

+818
Edison 16.07.2014, 06:06:19

Ich landete immer das Rezept aus der Chefkoch selbst! Es stellt sich heraus, dass Gelatine macht wenig Sinn bei den Temperaturen, die beteiligt sind, es sei denn, Sie die Menge in dem Fall die textur wird verändert verschlechtert (ich experimentierte nur zweimal, so kann ich nicht wirklich sicher sein, dass es würde nicht funktionieren überhaupt).

Das Rezept selbst fordert eine bechamel mit einer sehr leichten Mehlschwitze gekocht, für eine sehr lange Zeit (~3 Stunden) und rührt gelegentlich so, dass die Milch nicht verbrennt. Am Ende des Prozesses wird es dick genug, um Schaum in genau der richtigen textur. Seltsam der Kerl nicht eine Würze neben Salz und Pfeffer, aber ich würde denken, das ist so, dass die Besondere Schale im Gleichgewicht ist.

+795
OZZIE 17.08.2019, 16:05:55

Machen [gut] - Kaffee ist eine Wissenschaft. Für Ihren Zweck sollten Sie einen Espresso wie Stärke Kaffee.

Befolgen Sie diese Richtlinien für Ihre beste Ergebnis, und nicht sickern die gemahlenen Bohnen in Milch.

  • Kaufen Sie eine 'Natürliche' rösten Arabica Bohnen.
  • Verwenden Sie frische Bohnen.
  • Grind-on-demand, nur auf Zeit.
  • Mahlen 7-8gr / 0.25-0.28 oz Kaffee pro Tasse
  • Tamp den Kaffee mahlen, vorsichtig, aber fest in den filter.
  • Gießen Sie heißes, aber nicht kochendes Wasser über die Schleifen (92-96°C / 197.6-204.8 F)

Dies wird Ihnen ein starken Kaffee, die Sie können mischen und mit der Kakao.

Referenzen: Kaffee-Forschung und Kaffee

+783
Terence Ponce 20.08.2010, 14:54:58

Sollten Sie tun? Kommerzielle Vanille-Extrakt, gemessen durch die "Falten"

Eine "Falte" ist ~13 oz der tatsächlichen vanilla bean (mit weniger als 25% Feuchtigkeit) zerkleinert und aufgelöst in einem Liter Lösung mit 35% Alkohol

Jeder Multiplikator, der die Menge des zerkleinerten Bohnen bedeutet, es geht bis ein "fold". z.B. 52 ml bean pro Gallone ist "4 klappen"

Die Hersteller werden die "Falten" - Ebene auf catering-packs, die auf retail-packs wird es in der Regel "eine Herde", sofern nicht anders angegeben

Es gibt auch andere Vanille Produkte zu testen, Pulver, Pasten, ganze, und das wahrscheinlich häufiger "natürliches Aroma", mit wenig oder kein Alkohol. Sie sind schwer zu vergleichen, da Sie unterschiedliche Geschmack-profile

Vergleichen Sie Ihre typische zu extrahieren, um diese Heilala Vanille

+753
Sagar Nikam 28.10.2011, 18:42:23

Genauigkeit der Temperatur wird variieren je nach Ofen, so gibt es keine definitive Antwort gibt. Als GdD sagte, Sie müssen einfach Holen Sie sich ein thermometer und probieren Sie es.

Ich denke aber, das wird wahrscheinlich gut funktionieren für die meisten sous-vide-Anwendungen. Beim sous vide wird alles über Präzision, ein paar Grad Fluktuation ist nicht zu machen einen großen Unterschied für die meisten Zubereitungen (Eier sind eine Bemerkenswerte Ausnahme), vor allem aufgrund der thermischen Masse des Wassers. Man könnte auch werfen ein pizza-Stein oder etwas in den Ofen zu helfen, halten eine Konstante temp.

+713
gregory823 21.12.2010, 15:02:19

Ok also Sie sagte lachsfilet. Also meine erste Frage ist, wie groß ist das filet. Fische nicht entwickeln protein-Ketten zusammen zu halten die gleiche Art von rotem Fleisch hat. Damit die Flocken nicht wirklich halten zusammen, wenn zu fest gezogen wird, so Frage ich mich, wenn Ihr filets sind zu groß. Wenn ich koche Fisch, vor allem Lachs versuche ich Schnitt die filets in Portionsgröße Portionen, vielleicht 2 cm Durchmesser (ausgehend von einem großen Fisch hier). Dies hilft, den Fisch zu einer überschaubaren Größe.

Es gibt auch ein tool, das ist sehr treffend benannt, weil es entworfen wurde, für diesen Einsatz und es heißt, einen Fisch turner. Dies ist eine dünne und federnde oder turner, die würden besser mit Fisch, weil, wenn Sie schöpfte den Fisch nicht zwingen, den Fisch zu sich Umformen zu der starren Spachtel und deshalb bekommen Sie weniger Fisch auseinander bricht.

Schalten Sie nicht die Fische zu oft. Lassen Sie es auf der einen Seite und lassen Sie es alle tun, die das Kochen auf, dass die Seite, die es braucht, kippen Sie es einmal und lassen Sie es zu beenden.

Dies wird produzieren eine schöne, knusprige Oberfläche. So weit wie immer Sie es zu Kochen, durch die Mitte, nun, das braucht Geduld. Kochen bei mittlerer niedriger Hitze, aber Kochen Sie es länger wie 8 Minuten auf jeder Seite (experiment, verlassen Sie sich nicht auf meiner zu erzählen Sie 8 Minuten). Dann nimmst du den Fisch aus der Pfanne, legte es auf die Platte und ruhen lassen für ein paar Minuten mehr. Der Fisch wird immer noch Kochen auf der Innenseite und schließen, wenn Sie nicht dazu dienen, es zu früh, aber natürlich nicht so lange warten, dass die Fische kühlt. Sie wollen, um zu dienen, während es noch heiß ist, aber nicht brühend heiß.

+634
Pom 16.11.2012, 15:34:33

Es gibt wirklich drei getrennte Dinge sind, umschlossen von "American Style BBQ" sowie Ihre Beschreibung.

  1. Grillen - über eine mittlere bis hohe direkte Hitze, um zu Kochen Ihre food. Die Temperaturen reichen von-350F (175C) zu 600F (315 ° C). Für steaks und Pizzen, können Sie sich auch zu sehr hohen Temperaturen 700F + (370C), aber du wirst feststellen, dass unmöglich an, eine entry-level.
  2. Rauchen (kurz) - mit niedrigen Temperaturen und Rauch, um Ihr Essen zu Kochen. Temperaturen zwischen 200F (93C) - 350F (175C). In weniger als 4 Stunden.
  3. Rauchen (lang) - Gleiche temp und Technik, so kurz, aber die Zeiten reichen von 4 - 12+ Stunden.

Für all dies benötigen Sie:

  1. Grill-Werkzeuge - Spachtel, Gabel, Zange, grill Pinsel. Sie können reguläre Küche, aber stellen Sie sicher, dass Ihre langen, so können Sie arbeiten sicher mit den heißen grill und, dass Sie sind aus Metall (nicht verwenden eine Gummi-Spachtel!). Die Grillbürste ist wichtig, zu reinigen Sie den grill vor der Verwendung.
  2. Wärmequelle - Kohle für jeden von Ihnen, und Holz für das Rauchen. In harten Klumpen Holzkohle bevorzugt. Nicht, unter keinen Umständen, verwenden Sie Feuerzeugbenzin in diesem Prozess (in der Glut oder hinzufügen).
  3. Starter - , die Sie benötigen, um Licht in die Kohlen, um loszulegen. Ein Schornstein ist eine gute, billige Möglichkeit, dies zu tun, ist aber nicht erforderlich. Wenn Sie mit harter Klumpen Kohle, Tauchen Sie Papiertuch in Pflanzenöl, schmiegen sich an den Kohlen und zünden Sie es an. Es ist Billig und einfach, aber funktioniert möglicherweise nicht mit normaler Holzkohle. Es gibt auch elektrische Heizelemente, die Arbeit groß, aber sind ein wenig gadget-y.
  4. Kochen Umzusetzen - Wenn Sie möchten, zu Rauchen, in Erster Linie, dann eine dedizierte Raucher kann einige Vorteile haben, auf einem grill (wie der Zugang zu den Kohlen, die bessere setup zu ziehen Rauch über das Essen, etc). Die Frage ist, was werden Sie tun, mehr Häufig, grill oder Rauchen? Sie können auf jeden Fall machen beide auf Webber grill. Wenn Sie wollen, um steaks und Pizzen, die Sie brauchen, um zu überprüfen, dass Sie a) genug Kohlen, um die richtige temp und b) Holen Sie sich Ihr Essen in der Nähe genug, um das Feuer. Wenn Sie gehen mit einem grill und Rauchen wollen, Holen Sie sich ein grillrost ist klappbar, so dass Sie hinzufügen können, mehr Kohlen / Holz auf das Feuer, ohne dass Sie Ihre Nahrung.
  5. Thermometer - falls Sie Rauchen, müssen Sie ein thermometer in Ihrem grill / Raucher, so dass Sie richtig überprüft grill-Temperatur. Sie brauchen nicht diese für das Grillen.

Die Unterscheidung zwischen langen und kurzen Rauchen ist wichtig für die gill / Raucher. Je länger der Rauch Zeit, desto mehr Arbeit ist es mit entry-level-Ausrüstung. Immer noch möglich, aber viel mehr Aufwand.

Wenn Sie jemals ernsthaft über beide Grillen und Rauchen, empfehle ich Einen Großen Grünen Ei (oder die Konkurrenz).

+618
JorritJ 31.05.2019, 18:02:55
  • Würde ich nicht gehen über 80% der lean. 75-80% ist in etwa richtig.
  • Nicht über-Arbeit, die Ihr Fleisch. Einfach abreißen gleichmäßig große Handvoll, bilden Sie zu Kugeln, dann glätten Sie in Pasteten.
  • Machen Sie Ihre Frikadellen, über 3/4 Zoll dick, mit einer Vertiefung in der Mitte. Sie werden Blätterteig bis in die Mitte, so dass Sie wollen, dass die Mitte dünner.
  • Erhitzen Sie die Pfanne irgendwo zwischen Mittel - und Mittel-hoher Hitze.
  • Wenn die Pfanne ist gut und heiß, streuen Sie eine Prise kosher Salz in die Pfanne, und legen Sie die Burger auf der Oberseite des Salzes.
  • Drehen Sie Sie um, wenn Sie sehen, Säfte kommen an die Oberfläche, nach 3-4 Minuten.
  • Fügen Sie Käse direkt nach dem Umblättern, wenn Sie es wollen.
  • Kochen für weitere 3-4 Minuten, je nachdem, wie gut gemacht Sie wollen.
  • Platzieren Sie einen Deckel auf die Pfanne schmilzt der Käse schneller, so dass Sie haben melty Käse ohne überkochen das Fleisch.
+616
user60625 22.03.2017, 12:26:54

Ich habe bewahrt geschnittenes Obst für mindestens 6 Stunden, bevor Sie einfach Zitronensaft. Zitronensaft hemmt die oxidation der Früchte, die verhindert, dass browning als auch der Verlust der frische.

Eine Zitrone sollte genug Saft für eine 1,5 Liter Schüssel geschnittenes Obst. Einfach drücken Sie es über den Obst-und werfen Sie sanft, um zu verhindern, dass Blutergüsse.

Da arbeiten Sie mit äpfeln, kiwis, Bananen und ich denke, Ihre beste Wette wird es sein, bewahren Sie diese getrennt. Den Saft einer Zitrone profitieren auch die äpfel und Bananen, aber vielleicht nur marginal wirksam, wenn Sie unnötig für kiwi -- da kiwi bringt eine Menge seiner eigenen Zitronensäure auf den Tisch.

Die Früchte sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, zusätzlich hemmen die oxidation. Meiner Erfahrung nach deckt es mit Frischhaltefolie mit ein paar Löchern steckte in es funktioniert Super. Alufolie sollte in Ordnung sein als gut. Ich finde, dass die Abdeckung ist in Erster Linie zum Schutz Ihrer Früchte aufnimmt, andere Gerüche in Ihrem Kühlschrank, und die Löcher ermöglichen die Frucht zu "atmen" die Freigabe der Aufbau von Ethylen-gas, die auftreten, wenn es ist vollständig versiegelt.

Wenn Zitronensaft unerwünscht Sie können auch andere Säfte aus Zitrusfrüchten einschließlich: Limettensaft, Orangensaft und Ananassaft. Offensichtlich werden Sie alle bringen Ihre eigenen Aromen. Wenn dieses Aroma ist insgesamt erwünscht ist, dann sollten Sie erwägen, einen kommerziellen Produkt namens Obst-Frisch. Es ist im Grunde eine Puderzucker-Zitronen-Säure, und koscher zu Booten.

+596
xiuyoung 20.11.2016, 12:44:31

Kommissionierung eine Tomate, die ganz individuell ist hässlich, ist nicht zu helfen Sie. Es ist immer noch die gleiche Sorte angebaut, gelagert und versandt werden unter den gleichen Bedingungen wie die anderen Tomaten in den Haufen.

Versuchen Sie, auf der Suche nach einem Geschäft (Bauern-und ethnische Märkte sind gut für diese), die hat eine ganze bin hässlich Tomaten; diese sind in einer Vielzahl verschiedener und/oder unterschiedlich gehandhabt. Was solls, hier in Kalifornien gibt es sogar eine hybrid-Marke, die vermarktet wird, unter dem Namen "Uglyripe", die ist ganz lecker.

Auch, einfach nur "hässlich" ist keine ausreichende Beschreibung. Was Sie suchen, sind Unregelmäßigkeiten in Farbe, Form und Größe. Blaue Flecken, Flecken, Wurmlöcher und braune Streifen nicht zeigen, eine besser schmeckende Tomaten, nur eine, die missbraucht wurde.

+567
randomuser 22.04.2016, 16:15:30

Pilze schmecken erstaunlich nach, langsam gekocht mit Fleisch, obwohl Sie möglicherweise Hinzugefügt werden müssen, die später in der Kochzeit zu vermeiden, immer matschig. Herzhafte Herbst - /winter-Gemüse wie butternut squash und süße Kartoffeln wäre toll als gut.

+566
havocsupremecy209 27.04.2018, 03:26:08

enter Tandoori chicken Wenn Sie wollen ein restaurant-Stil Tandoori-Huhn mit knusprig würzigen dickere Schicht, dann müssen Sie eine weitere Zutat in Ihrem marinieren. Das heißt Kashmiri chilly einfügen. Es wird nicht nur die Dicke Schicht aber, die deutliche rote Farbe auch. Auch ein über Nacht hing Joghurt. Kashmiri chilly-Pulver wird nicht geben Ihnen die gewünschte Dicke Schicht, aber etwas Farbe. Sie können Pfanne braten es auch, aber nicht bekommen, die knackige textur. Backofen braten können, geben Sie fast 80% knusprige Schicht, aber am besten ist man auf die Kohle Ovalclay Tandoor. Versuchen Sie mit Kashmiri chilly einfügen einmal , ich bin sicher, Sie werden nicht enttäuscht werden.

+481
ESC 05.05.2015, 15:00:34

Diese Antworten haben berührt auf Ihre Lösung. Eine gleichmäßige Schicht öl gut ist, weil Sie nicht lassen Sie die Kanten berühren Sie die heiße Pfanne, wo das öl ist flach. Aber auch eine andere Sache, die Sie versuchen können, ist, um zu Kochen die Topf-Aufkleber, die aus nicht-gefrorenen und/oder Backen Sie für ein paar Minuten und dann braten.

Wenn Sie wählen, um Ihre aktuelle Verfahren, wenn das öl kleine Wellen, nehmt die Pfanne-Griff (mit einem hot-pad), und schütteln Sie Sie vorsichtig hin und her, um gleichmäßig zu verteilen das öl. Diese oft entledigt sich die Wellen und ermöglicht auch tiefen. Ich würde empfehlen, das Experimentieren mit verschiedenen Techniken, obwohl, wie tauen die erste und/oder Backen oder nuking für ein paar Minuten vor dem braten.

Wie sind diese Topf-Aufkleber gemacht? Von Grund auf neu oder aus einer Tasche? Wenn es Anweisungen, was sind Sie?

+385
Lolita 10.04.2015, 02:53:26

Ich mache ein nicht kneten Brot bis am Wochenende vor, in der Regel genug für etwa 8 Boule. Ich halte es in den Kühlschrank, die ganze Woche und ziehen Sie so viel wie ich brauche, um zu Backen, zu einer Zeit, und pop es in den Ofen, in der Regel in 1/2 Pfund-Größen. Ich habe auch re-use was auch immer Teig, ich habe Links und mischen Sie es in die neue Gruppe das nächste Wochenende und halten Sie es in den gleichen Behälter, in den Kühlschrank stellen. Das Schlimmste, was ich je hatte, geschehen ist aber mein Brot gehalten werden, steigt Sie in den Kühlschrank und das war ein Chaos, noch nicht sicher, was ich falsch gemacht habe mit diesem batch.

Durch die Kontrolle der Portionsgröße, die Sie Kochen können Sie Steuern die Zeit, die es braucht, um zu Backen, und wenn Sie machen Sie den Teig, bis auf das Wochenende und halten Sie es die ganze Woche, Sie sollten in der Lage sein, zu optimieren Ihrer Prozesse.

Dieser Prozess ist für mich entstanden aus Mutter Erde Nachrichten, und Suche wieder auf, dass Artikel, welche ursprünglich gehörten die master-Rezept(E), haben Sie Bücher, die alles über den Prozess. So, hier ist ein link zu diesem Artikel und den darauf folgenden Veröffentlichungen. Frohes Backen!

Mutter Erde News - Gesundes Brot in 5 Minuten ein Tag

+369
AndRRRew 21.11.2016, 21:51:39

Es sollte freeze einfach nur gut. Lassen Sie es Auftauen, wenn der Kühlschrank zu vermeiden, zu viel kondensation gebracht wird, um die Temperatur auf der Theke, obwohl.

+310
Craig Dilliway 31.07.2013, 19:15:22

Es gibt ein paar verschiedene Methoden, dies zu erreichen. Das end-Ziel ist es, Schichten von verschiedenen farbigen Zuckerguss in Ringe in Ihre Tasche. Die Methode, landete ich lieber mit einem Stück Frischhaltefolie/Plastikfolie zusammen mit Ihrer Tasche und Spitze. Diese Methode macht es auch leicht die Farben ändern, wie Sie Fortschritte.

Beginnen Sie mit dem schneiden aus einem quadratischen Stück Frischhaltefolie (etwa 12"x 12" oder 12"x15"). In der Mitte, entweder Rohr oder verbreiten Sie ein 1/2-Zoll Dicke Schicht der Farbe, die Sie wollen, erscheint auf der Außenseite in einer Größe von etwa 4 cm breit und 9-10 cm lang (lassen Sie ein oder zwei Zoll an beiden enden des Rechtecks. Auf top von, dass, machen einen schmaleren Rechteck mit eurer zweiten Farbe, sondern geht über die gesamte Länge des ersten. Schließlich legte ein sehr schmales Rechteck oder Streifen von der Mitte Farbe oben auf, dass.

Es sollte am Ende der Suche etwas wie dieses:

Three layers of frosting on a piece of cling wrap

An dieser Stelle, sorgfältig Rollen Sie die drei Schichten in einen Zylinder, so dass die enden der größte Rechteck vollständig erfüllen. Drehen Sie die Zylinder-enden, um Sie zu schließen und bereiten Sie Ihre Tasche mit der Spitze, die Sie verwenden möchten. Schneiden Sie ein Ende der Frischhaltefolie und Futter, das Ende in der Tasche. Twist das Ende in der Tasche zu schließen, und Sie sollten bereit sein, zu starten Rohrleitungen!

Ein Teil, warum ich diese Methode gefällt ist, dass es ziemlich einfach ist, lassen Sie Ihre Farben drift zu ändern, was die primäre (äußerste) Farbe ist durch die Anpassung, wie Sie das Layout für die Farben. Also, wenn Sie wollen, vier Farben-und Sie wollen, dass die Regionen in äußerster Farbe zu ändern, vom dunkelsten bis zum zweiten dunkelsten und die innerste Farbe auch heller von der Dritten zur vierten Farbe, die Sie konnte, legte es sich wie dieses, statt:

Alternate layout of colors

In diesem Fall, das dunkelste blau Stationen, bei denen die zweite ist die volle Breite der Zuckerguss Rechteck. Ich habe das gleiche Schattierungen der Farbe in diesem Beispiel, aber Sie können jede Sammlung von Farben, die Sie wollen. Als Sie die Leitung, es wird matschig, ein bisschen aber alles in allem, es ist ziemlich effektiv.

Unterschiedliche dicken Zuckerguss Lagen und breiten der Streifen ändern die Farbe, die vorherrscht. Eine dünne äußere Schicht mit einer dickeren, breiteren Mittelschicht, wird dazu neigen, in Richtung Spitzen der äußeren Farbe mit einer Dominanz der mittleren Ebene.

+259
nick1103 10.02.2019, 12:04:07

Lassen Sie mich zuerst sagen, dass dieses Arbeitsblatt ist überhaupt nicht gut zusammen. Neben der etwas schlechten Bilder, es sind ein paar Fehler. Wie pro meine Kommentare, Petersilie zweimal aufgeführt ist (hätte man Pastinaken) und avocado ist nicht auf der Antwort-Liste. Die Liste hat nur 35 items und es sind 36 Bilder.

Aber da haben wir einen user, der will lernen und braucht etwas Hilfe, ich werde zu beantworten. Für die Zwecke der Antworten, die wir aufrufen wollen, Pastinaken #29 und avocado #36.

So, hier ist, wie die Antwort Aussehen sollte:

Zeile 1:

9-Artischocke, 27-mais auf die cob, 29-Pastinaken, 2-squash -, 4-Tomaten

Zeile 2:

24-Lauch -, 35 -, Rosenkohl, 3-Pfeffer, 30-Blumenkohl

Zeile 3:

11-Brokkoli, 8-Brunnenkresse -, 6 -, mairübe, 17-grün/Französisch Bohnen

Zeile 4:

32-Salat, 15 -, Spargel -, 33-Kartoffeln, 1-Spinat

Zeile 5:

36-avocado -, 20-Auberginen, 23-kale, 31-Rettich

Zeile 6:

13-Sellerie 2 (Sellerie), 28-Zwiebel, 19-Karotten, 7-Petersilie

Zeile 7:

25-Pilze, 34-Erbsen (grüne Erbsen), 5-Kürbisse, 14-Kohl

Zeile 8:

22-zucchini, 10-rote-bete -, 16-Zichorie, 26-red hot pepper, 12-Sellerie-1, 18-Bohnen, 21-Gurken

+145
twinlakes 11.05.2011, 16:31:02

Mir wurde gesagt, von einem Nepalesischen bekannten, dass es nicht verfügbar. Scheint unwahrscheinlich.

+142
PhilipF5 09.12.2011, 03:19:30

Ich machte ghee zum ersten mal auf meinem Gasherd. Ich folgte einige Rezepte, aber ich glaube, ich habe scheu davor, wie lange es dauerte. Ich habe definitiv nicht alle Braun bits an der Unterseite, obwohl es Kochen für mindestens 15 min auf hoher Hitze.

Kann ich und sollte ich reboil?

+125
mapperr 08.08.2011, 23:28:30

Das Wasser ist wahrscheinlich durch die Erwärmung der Eier. Werden Sie zu Gummi+Wasser, wenn Sie überhitzen, nur so stark, wie wenn Sie verkocht es das erste mal.

Aber quiche, pizza rustica, frittata, Spanische tortilla, und ähnliche sind gut bei Raumtemperatur oder nur kaum erwärmt durch.

Ich würde Auftauen in den Kühlschrank über Nacht (24h wäre besser), so dass, wenn Sie eine Erwärmung, Sie müssen nicht Auftauen der Mitte. Wenn Sie etwas entsprechend großen, man könnte tauen Sie es im Kühlschrank auf einem kleinen Kuchengitter (oder vielleicht ein paar Stäbchen), so dass keine Feuchtigkeit von kondensation sitzen nicht gegen den Tortenboden für lange.

Wenn Sie wirklich wollen, um es aufzuwärmen, lspare Kommentar re: mit einem backstein , wahrscheinlich würde helfen, die Kruste, aber es könnte zu lange für die Füllung. Wenn Sie es tun, würde ich vorschlagen, dass die Vorwärmung der Stein, dann drehen Sie den Ofen so niedrig wie es gehen werde 'til you get, um die Temperatur, die Sie wollen.

Es gibt ein paar andere Dinge, Sie können versuchen, beim Backen, sodass der Kuchen wird einfrieren und Auftauen besser. Ersten wäre blind Backen die Kruste aber bevor es vollständig fertig, ziehen die Torte GEWICHTE und Bürsten Sie mit geschlagenem ei, dann fertig Backen. (zur Verringerung der Feuchtigkeit einweichen in der Kruste). Ich habe auch gesehen, Rezepte, die für andere Arten von Pudding-Kuchen, die genannt für das hinzufügen von ein wenig Stärke in die Füllung. (die meisten empfehlen Reismehl ... einige stärken, die nicht funktionieren gut, wenn eingefroren oder mit Milch).

+94
LOGIN1 08.06.2015, 16:23:43

Das Messer, das Messer erwähnt wird funktionieren, und Sie sind ziemlich Billig im Baumarkt, aber ich tendiere dazu, roofing tar oder wie auf jedem von denen, die ich habe (und das snap Messern, die ich nicht wollen, zu zerlegen, zu reinigen, nach der Anwendung für Lebensmittel)

Ich habe nur das gemacht ham, also ich weiß nicht, ob die anderen Teile sind schlechter zu schneiden, aber ich habe gerade mit einem Schälmesser. Da ich nicht legte Sie gegen ein Schneidebrett sehr oft, Sie halten den Rand. Ich habe sogar einen meiner weniger teure Messer (Wustof Silverpoint), denn es hat eine dünnere Klinge). Ich glaube nicht, halten Sie es am Griff, obwohl-ich kneife beiden Seiten der Klinge, und lassen Sie gerade genug von der Spitze ausgesetzt werden geschnitten, um die Tiefe, die ich will.

Nicht mit einem "micro-serated" - Klinge für diese, packt Sie zu viel und machen ein Durcheinander. Ich weiß nicht einmal wissen, dass Sie wollen würde, eine serated Klinge, nur ein gutes, scharfes, kleines Messer.

+89
nayeem 21.01.2015, 20:31:14

Ich machte cupcakes von Grund auf mit meinen Kindern und mir schmeckte der Teig nach mischten wir alles in sich hinein .Der Teig war wirklich wirklich gut, aber es schmeckte wirklich salzig.Wir haben versucht, hinzufügen von Milch, aber es hat nicht WIRKLICH helfen!Do u irgendwelche Ideen?

+85
NewBeginnings 27.10.2015, 19:14:57

Es ist ein ziemlich standard Rezept mit bestanden und Wein, köchelt auf kleiner Hitze ein paar Stunden. Nach dem rühren und die bolognese auf die Nudeln, nach ein paar Minuten die Soße trennt sich eine wässrige run-off auf der Unterseite der Platte. Die pasta ist komplett abgelassen, und die bolognese scheint gut in den Topf. Wie kann ich reduzieren die wateryness, einfach Kochen, die bolognese für viel länger? Ich habe nicht wollte riskieren Sie auszutrocknen/brennen.

+43
mostruash 18.08.2017, 22:04:24

Appearently, Tempeh-Kulturen (Rhizopus Oligosporus und Rhizopus Oryzae) sind gefährlich...

Nach der Zubereitung von rohem Tempeh sollten Sie waschen Sie Ihre Hände und alle Flächen, Schneidbretter, Messer und Utensilien mit Seife und heißem Wasser. Tempeh Herstellern, die verkaufen rohes Tempeh müssen informieren Ihre Kunden über die oben genannten Sicherheitsmaßnahmen zu treffen, z.B. durch Nennung auf dem Etikett.
-https://www.tempeh.info/faq/faq.php

...und die meisten Hersteller wollen nicht in "Schadenersatz-Klage".

+10
vozdyx 27.03.2011, 07:09:35

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